Trevlig Midsommar

En riktigt Trevlig Midsommar tillönskas er alla som tittar in här emellanåt! 🌺🌸🌼🌻🍓🍓😊
(null)

Fotbolls-VM

Ojojoj... Bara två dagar kvar nu till årets absoluta höjdpunkt startar... Fotbolls-VM!!!
Som man längtar varje gång till dessa stora mästerskap - och än mer nu när Sverige är med igen...
 
Oavsett hur det går för oss så är det en turnering jag inte tänker missa många minuter av... 
 

Chokladmuffins med cheesecakefyllning

ca 15 st
 
 


Supersmarriga saftiga muffins som är så lätta att baka att till och med jag klarar det utan problem. 

Ingredienser
Chokladmuffins
150 g smör
1 dl kakao
1/2 dl yoghurt (gärna turkisk)
3 ägg
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Cheesecakefyllning
150 g Philadelphiaost
1 äggula
3 msk florsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och vispa ner kakao. Svalna och rör i yoghurte
3. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker till en fluffig, vit smet. Häll ner det smälta smöret och blanda väl.
4. Rör ihop mjöl med bakpulver och blanda sedan ner i äggsmeten försiktigt. Fyll muffinsformarna med 2/3 smet.
5. Rör ihop Phildelphilaost med äggula och florsocker. Fördela fyllningen i muffinsformarna och dra med en gaffel så att smeten marmoreras.
6. Baka dina cheesecakemuffins mitt i ugnen i 20 minuter.