Wienernougat!!

Efter att ha fixat den obligatoriska knäcken och ischokladen, så var det dags att "pröva mina vingar" med lite nytt julgodis.
Hittade ett recept på wienernougat som jag kände att jag skulle hinna med efter jobbet, men innan det var dags att laga mat.
 
Med följande tre ingredienser så var det snart fixat.
 
50 gram rostad flagad mandel
125 gram mörk choklad
250 gram nougat
 
För att sen få till nougaten är det bara att göra följande:
 
  • Klä en form i storleken 20x20 cm med bakplåtspapper
  • Bryt choklad en i mindre bitar och smält den tillsammans med nougaten i ett vattenbad
  • När allt är smält, rör om och blanda ordentligt
  • Rör försiktigt i mandeln i smeten
  •  
  • Häll smeten i formen och låt allt stelna i några timmar
  • Skär nougaten i avlånga bitar
  • Förvara svalt!
Ha det så gött!!
 
 

Adlersros tacogratäng

Idag fredag var frågan vilken tacovariant som skulle göras. =)
Efter att ha rådfrågat Anton så var valet solklart - tacogratäng. Fördelen med nästan alla tacovarianter är att det går så snabbt att tillaga och att resultatet blir riktigt gott.
Det passar bra en fredag när man är lite lagom trött efter en veckas arbete och kanske inte orkar stå vid spisen halva kvällen.
Tacogratängen jag gör är inget undantag. Få ingredienser och enkel att tillaga. På 30 minuter är allt klart.
 
Receptet:
 
500 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 förpackning krossade tomter
2 dl crème fraiche
250 g phildelphiaost
150 g riven ost
Nachochips

  • Sätt ugnen på 225 grader
  • Stek köttfärsen och tillsätt tacokryddorna
  • Häll i tomatkrosset i köttfärsen och låt puttra några minuter
 
  • Blanda Philadelphiaost och creme fraich i en skål
  • Bred ut krämblandningen i botten av en ugnssäker form
 
  • Häll köttfärsblandningen över krämen
  • Toppa med riven ost
  • Grädda i ugnen i ca 15 minuter
  • Servera med nachochips och grönsaker
 
 

Adlersros kycklinggratäng

Fixade till en enkel och god kycklinggratäng till kvällen. Den går snabbt att tillreda och innehåller inte så månge ingredienser.
 


Receptet:
För 3-4 personer
 
3 st kycklingfiléer
1 paket bacon
2 dl cream fraiché
1.5 dl matlagningsgrädde
0.5 dl riven smakrik ost
1,5 msk sweet chili sauce
2 st vitlöksklyftor finhackad
1.5 msk kycklingfond

  1. Skär filén och baconet i bitar och stek på tills de får fin färg
  2. Salta och peppra
  3. Rör ihop Cremé fraiche, grädde, sweet chili sås, pressade vitlöksklyftor och kycklingfond.
  4. Lägg kyckling och bacon i en ugnsfast form, häll blandningen över. 
  5. Täck hela ytan med den rivna osten. 
  6. Grädda ca 25 min i 200 gr.

Servera med ris och grönsallad